平成30年度修士学位論文発表会を開催します（人間文化学専攻　栄養科学?健康管理科学研究分野）

印刷用ページを表示する 2019年1月31日更新

　県立広島大学　大学院総合学術研究科　人間文化学専攻　栄養科学?健康管理科学研究分野では，修了予定者の学位論文発表会を次のとおり開催いたします。多数の皆さまのご参加をお待ちしております。

日　時

　　平成31年2月20日（水曜日）12時30分から15時30分

　　県立広島大学　広島キャンパス　教育研究棟2の4階　2455講義室

　　平成30年度修士学位論文提出者 5名（栄養科学分野4名，健康管理科学分野1名）

　　12時30分から12時40分　　　開会の辞

　　12時40分から15時10分　　　発表（発表者1名につき発表時間20分?口述試問10分）

　　15時10分から15時20分　　　閉会の辞

	時間（予定）	発表者	題目	座長
1	12時40分~13時10分	横田　旺子	食後に口腔内を味覚刺激すると胃内容排出は変容するのか	福場　良之教授
２	13時10分~13時40分	北　和貴	クックチルシステムの調理工程が筑前煮の物理化学的特性と嗜好特性へ及ぼす影響	杉山　寿美教授
３	13時40分~14時10分	檀上　沙梨	加熱調理条件が料理の品質に及ぼす影響	杉山　寿美教授
４	14時10分~14時40分	濱川　祐実	加熱した魚肉のにおい成分に関する研究	谷本　昌太教授
５	14時40分~15時10分	清水　昭雄	回復期リハビリテーション病棟入院時に嚥下調整食を摂取している高齢者は骨格筋量が少なかった	栢下淳教授